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L'Altra Uva
L’Altra Uva è un’idea nuova di turismo enogastronomico, un turismo che oltre a raccontare la tradizione culinaria ed enologica del territorio vuole diventare esperenziale e formativo.
La mission del progetto è infatti quella di valorizzare il territorio locale, la sua tradizione enologica ed i suoi prodotti attraverso una proposta inedita di concepire l’uva e il vino con un approccio eco sostenibile diverso valorizzando e dando un’altra vita ai vitigni storici e rivisitando la tradizione enologica del Collio.
Il tema dell’uva diventa il connettore per unire il concetto di ospitalità e benessere con la valorizzazione del patrimonio culturale e naturale locale in ottica educativa oltre che turistica.
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Responsabile del coordinamento tecnico operativo
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Incubatore certificato regionale
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