Fill in the Blanks (Eurosystem) e la sensorizzazione di serbatoi inox per il vino – Intervista ad Andrea Bertoni

In questa intervista Andrea Bertoni di Fill in the Blanks racconta lo sviluppo del progetto di sensorizzazione dei serbatoi in acciaio inox, nato dalla partnership tra Gortani, azienda leader nella produzione di tank per il settore vitivinicolo, Fill in the Blanks (‪Eurosystem SPA) specializzata nella progettazione di soluzioni per la digitalizzazione dei reparti produttivi e il personale di Area Science Park nell’ambito dell’iniziativa IP4FVG, grazie alla call “Test4Digitalization”.

Nella sede del dimostratore di tecnologia IoT di Amaro, il progetto ha portato alla realizzazione di un prototipo di serbatoio 4.0, sensorizzato e in grado di restituire ai viticoltori informazioni sullo stato della produzione, insieme a parametri utili per il miglioramento della qualità del prodotto. La sensorizzazione permette di controllare in tempo reale tutti i serbatoi da uno stesso sistema di gestione, con ricadute positive in termini di qualità del prodotto, minori scarti e possibilità di manutenzione programmata.

Il progetto è stato anche oggetto di studio e formazione all’interno dei corsi dell’ITS Alto Adriatico, ‪Fondazione ITS Alto Adriatico‬ di Amaro.